Apteegitill "Bronzovy"

Üheaastane apteegitill "Pronks" (Fenkol) - Foeniculum vulgare sativum.
Huvitav apteegitilli sort, mida tema kohevate lehtede ebatavalise värvuse tõttu nimetatakse sageli pronkstilliks. See vürtsikas, aromaatne ravimtaim on suurepärane maitseaine toiduvalmistamisel nii värskelt kui ka kuivatatult. Selleks kasutatakse purustatud õrnaid lehti või lõhnavaid seemneid.
Rohelist saaki lõigatakse vastavalt vajadusele, alates 65.–70. päevast pärast tärkamist. Sordi võib kasvatada piiratud mahus pinnases - aia lillepottides või rõdukonteinerites.
See on tõeline leid aia ravimite rühmadele ja ebatavalistele segatud lille- ja köögiviljapeenardele. Apteegitilliõied meelitavad aeda tolmeldavaid putukaid.

Seemnete tärkamise kiirendamiseks leotatakse seemneid enne külvamist üks päev vees. Sort eelistab viljakaid päikesepaistelisi alasid. Regulaarne kastmine ja noorte võrsete koristamine pikendab saagikoristusperioodi. Kui seemneid hankida ei plaanita, on soovitatav õievarred eemaldada. Ettekülv on võimalik oktoobris-novembris. 1,0 g = 200-300 seemet.

* Fenkolit nimetatakse tänu sarnasusele tavalise aedtilliga ka "apteegitilliks". Just fenkoli seemnetest tehakse niinimetatud "tillivett",
mis on meeldiva maitse ja aniisilõhnaga ja mida kasutatakse väikelaste puhul seedetegevuse normaliseerimiseks ja soolekoolikute kõrvaldamiseks.
Siiski, mitte ainult fenkoli seemned, vaid ka kogu see kaunis, 1-2 m kõrgune taim on vitamiinide ja kasulike ainete kogum.
Mahlakat, värsket fenkoli lehti, mis on spetsiifilise magusa maitega ja aniisilõhnaline, võib lisada samadesse roogadesse kuhu lisatakse ka tilli.
Värsked ja keedetud varred, värsked ja hautatud mugulad, keedetud juured, sobivad lisada esimesse ja teise rooga, samuti salatitesse.
Fenkoli õisikuid lisatakse köögiviljade konserveerimisel. Viljadega aromatiseeritakse magustoite ja kastmeid, samuti köögivilja-, liha- ja kalatoite.
Fenkoli seemneid kasutatakse ka leivaküpsetamisel, parfümeeriatööstuses ja meditsiinis.
Iidsetel aegadel uskusid paljude maade rahvad fenkoli imejõusse - nagu oleks fenkolil võime ravida organism kõikidest tõbedest.
Fenkoli viljad omavad smasmolüütilist, rögalahtistavat, kergelt diureetilist ja lahtistavat, ning teisi,
organismile kasulikke toimeid, sealhulgas aitavad kaasa piima tekkele imetavatel emadel.
Apteegitill tõrjub kirbud, seda toimet kasutati iidsetel aegade koduloomadelt tüütute putukate peletamiseks.
Peenelt purustatud värskete fenkoli lehtedega hõõrutakse looma karvu, neid asetatakse looma magamisaseme ümber ja alla.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.